Организация питания

Телефоны муниципальных, региональных, федеральных «горячих линий», в том числе контактная информация о лице, ответственном в МБОУ Школа № 27 г.о. Самара (ДО) за организацию питания

Телефоны горячей линии:
8 (846) 373-49-22 — ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области»
8 (846) 337-73-93 — Отдел гигиены и эпидемиологии в г. Самара
8 (800) 555-49-43 — Роспотребнадзор

8 (846) 950-40-73 — Богданович Кристина Олеговна
Режим работы горячих линий:
с 10:00 до 13:00 и с 14:00 до 17:00
по данным номерам телефонов, родители могут задать вопросы по организации питанияОтветственными за организацию питания в МБОУ Школа № 27 г.о. Самара (ДО) являются:
Заместитель директора МБОУ Школа № 27 г.о. Самара (ДО)
Кристина Олеговна Богданович
Тел./факс 8 (846) 950-40-73
е-mail: doo27@samara.edu.ruГБУЗ о СГБ №7 ДПО №1
Оксана Александровна Родионова
е-mail: school_27@samara.edu.ruГорячая линия министерства образования и науки Самарской области по организации горячего питания учеников начальных классов:
8 (846) 333-50-01
ПН-ЧТ с 9 до 18.00, ПТ с 9 до 17 Сектор контроля питания (отдел организации муниципального заказа) Департамента образования г.о. Самара:
8 (846) 332-31-81
Актуальное утверждённое меню (примерное по сезонам в соответствии с возрастной категорией обучающихся)

Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья

Требования к организации питания детей в дошкольном учреждении закреплены и регулируются на высшем законодательном уровне. Основным законодательным актом, регулирующим требования к организации питания детей в дошкольном учреждении, является Постановление Главного государственного санитарного врача РФ СанПиН2.32.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Одна из главных задач, решаемых в ДО – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания. В рацион питания ДО включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др. Рацион питания детей по качественному и количественному составу формируется для групп детей в возрасте от 2 до 7 лет. Организация питания осуществляется по примерному 10–ти дневному рациону питания (меню), что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам и углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы медицинским работником и соответствующей записи в бракеражном журнале. Условия питания инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья созданы. Дети с ОВЗ и инвалиды осуществляют прием пищи в групповых комнатах и в соответствии с 10-дневным меню наравне с другими детьми ДО. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Основные принципы организации питания в ДО:
• Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка
• Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ
• Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона
• Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд
• Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи
• Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинским работником ДО, заместителем директора. Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам. Пищеблок детского сада оснащен необходимым техническим оборудованием.

График выдачи готовых блюд с пищеблока, режим питания

В МБОУ Школа № 27 г.о. Самара (ДО) организовано 4-х разовое питание:
✔ Завтрак
✔ Обед
✔ Полдник
✔ Ужин

Информация о поставщике готовой продукции и сырья

Юридический/фактический адрес:
улица Солдатская 13а, поселок Управленческий, Красноглинский район, Самарская область, 443026
Телефоны: 244-01-16, 244-04-60, 244-41-48

Нормативно-правовые акты по организации питания

• Положение о бракеражной комиссии дошкольного отделения
• Выписка из приказа о создании бракеражной комиссии
• Положение об организации питания воспитанников и сотрудников

 

• Методические рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям (МР 2.4.0260-21)
• Методические рекомендации организации питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах (МР 2.4.15.0107-15)
• СанПин

Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей

• Методические рекомендации по организации питания в ДОУ
• Правильное питание для дошкольников (рекомендации для родителей)
• Формирование культуры питания (консультация для родителей)
• Инфографика по правильному и здоровому питанию
• Здоровое питание РФ

Информация о мероприятиях, реализуемых в дошкольном отделении с целью формирования у воспитанников культуры питания

✔ Выставки детских поделок, 
✔ Циклы бесед, проведение проектной (образовательной) деятельности с воспитанниками по пропаганде здорового питания
✔ Консультации о правильном питании на сайте учреждения

Информация о родительском контроле за организацией питания обучающихся

В рамках проекта «Помощь родителям в организации общественного контроля безопасности и качества продуктов питания в школах и детских садах в регионах РФ» опрос родителей (законных представителей) обучающихся образовательных учреждений с целью выявления возможных сложных ситуаций при организации школьного питания:

Горячая линия 

• Приказ об организации родительского контроля организации и качества питания воспитанников
• Положение о родительском контроле организации и качества питания воспитанников

• Мероприятия с участием родительской общественности по вопросам питания обучающихся
• Создание условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях (Методические рекомендации)

• Результаты анкетирования родителей по удовлетворенности питанием воспитанников в МБДОУ (март 2022г.)
• Акт проверки организации питания воспитанников

Экспертное заключение от 26.08.2020 г. №16535

Приложение к акту

 


 

Информация о результатах выездных контрольных мероприятий

• Акт по итогам проведенного мониторинга организации горячего питания

• Акт проверки органом государственного контроля (надзора) юридического лица, индивидуального предпринимателя №05/132 от 01.04.2019 г.

Форма обратной связи МБОУ Школа №27 г.о. Самара Дошкольное отделение